創新求變屢獲殊榮 台南百年「東菜市」樹立典範

2023-12-06 18:10  記者 / 陳聖璋

近300個攤鋪位的「東菜市」是台南市的模範市場,近6分之1的攤鋪位獲經濟部樂活名攤評鑑通過,「東菜市」更獲經濟部頒發5星優良市集、經濟部防疫應變經營典範、品牌市集等殊榮。

台南市議會財經委員會5日蒞臨台南百年傳統市場「東菜市」,探看百年市場如何在快節奏步調的城市中,穩定成長,不斷砥礪蛻變,追求卓越。

▲台南市議會財經委員會視察「東菜市」。(圖/台南市政府經濟發展局提供)

台南市長黃偉哲表示,傳統市場是提供市民日常所需及物料的場域,「東菜市」內販售品項多元豐富,為當地指標性市場,市場自治會與攤商攜手打造完善市場環境,民國109年即積極配合市府政策,導入行動支付、配合台南便利送上架市場生鮮物品,提供創新購物模式,因應大環境競爭與挑戰,快速調整步伐,在提升轉變過程中仍保有地方特色歷史與文化,為傳統市場轉變樹立良好典範。

台南市政府經濟發展局局長林榮川指出,「東菜市」積極提升優質購物環境,近年並翻修市場內老舊公廁、爭取經濟部美學改造計畫經費超過300萬挹注市場整體改造,歸納市場各區業種特色,不同區域使用不同的顏色進行標識,以便來採購客群能有效率的找到該攤位。

攤位改造以明宗魚丸魚翅等5處五星名攤做亮點改造,加入現代化設計元素提升整體視覺吸引力,增添顧客採買時之舒適感;並在公共區域做互動式的打卡牆面,加入貓大福插畫與手繪元素,增加市民消費趣味體驗。

「東菜市」自治會會長吳明宗說,該自治會為維持市場服務品質,積極配合市府各項政策,並鼓勵攤商踴躍參加經濟部評鑑計畫,為提升攤商經營管理創新思維,定期辦理各地市場觀摩交流,爭取攤位美學評鑑,並獲得補助資格改造市集及攤位。

台南市市場處處長陳豪吉表示,台南市的市場文化歷史悠久,在保有傳統市場文化與特色的同時,亦注重基本硬體設備與環境整潔,市府相當重視發展台南市場品牌建構,積極串聯各市場交流、分享管理經驗,凝聚台南市場向心力,導入青年、二代加入傳統市場,提升傳統市場競爭力,提供市民完善購物環境。

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