速食店不「包棟」了? 改開300坪車道店賺更多

2023-09-05 11:44:00  作者 / EBC地產王

過去很多速食店都是「包棟開」,一樓點餐,二、三樓有座位甚至遊戲區,不過現在好多都消失了,取而代之是方便外帶、外送的「車道店」,除了麥當勞目前4成店都有得來速,連之前都開在學區、街邊的摩斯漢堡,也把車道店訂為下半年的發展重點。

車道點餐不到10分鐘,外帶拿了就走,平日下午一台接一台大排長龍,速食店有別以往包棟開,現在瘋狂改開車道店。這種新店型其實最特別的是,從外觀來看,內用空間只佔整間店的3分之2,一旁還有一整排的臨時機車停車格,要來搶攻外送跟外帶市場。

▼速食店餐廳「大全配」,占地面積通常至少300坪,增加車道與臨停停車位,不過座位區變少。(示意圖/東森新聞)

過去2年連鎖速食業者,有6成的新店都是這種配置,想要內用、外帶、外送一把抓,民眾也認為,有時天氣炎熱,外帶速食回家,可以一邊吹冷氣一邊用餐,比較悠閒時,才會考慮內用。

騎士拿著一袋袋馬上就能上車,不只麥當勞目前4成店都有外帶外送得來速,連先前主攻學區街邊店的摩斯漢堡,也把車道店訂為今年下半年發展重點,而漢堡王更狂,直接開外帶專門店,全台至少就有15家,不只生意好,還能省租金。

▼部分「一整棟」的速食店已經歇業。(示意圖/東森新聞)

大家房屋企畫研究室總監郎美囡指出,速食店車道形態的店面,通常是承租土地,由承租人自行興建上面的建物,在土地租金方面,每坪單家約落在1000至1500元左右。

而外帶、外送需求越來越大,加上街邊店因為法規,很多都只有1樓2樓可以營業,也讓過去常見一整棟的速食店悄悄消失。

(封面示意圖/googlemap)

 



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