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(記者林瀚／綜合報導)張文綺在2022年創立鹽酥雞品牌「炸綺來」，事業高峰時全台一度展店至10家，年營業額更突破3500萬元，副業發展相當亮眼。不過近日有消息指出，「炸綺來」目前分店數量大幅縮減，甚至傳出預計在今年底前全面收攤，張文綺也被指因副業受挫，開始積極爭取更多演藝工作，希望重新把事業重心拉回演藝圈。對此，她也透過經紀公司做出回應。
張文綺家中原本就是經營鹽酥雞生意，她當初選在台中開出「炸綺來」首間門市，之後快速擴張版圖，直營與加盟店合計一度達到10家，年營業額超過3500萬元。她當時也曾許下目標，希望未來營業額能突破5000萬元，甚至朝上市櫃方向發展。
不過隨著餐飲業缺工、人事與原物料成本增加，加上部分加盟店沒有續約等因素影響，今年5月就曾傳出「炸綺來」分店從原本10家縮減至4家。如今又有報導指出，剩餘門市可能在今年底前陸續結束營業，若消息屬實，品牌從創立到全面退場，經營時間約4年。
根據消息也提到，張文綺先前將不少心力放在副業經營，因此對演藝工作的投入相對較少，但隨著餐飲事業調整，她近期也主動向公司表達，希望能增加演藝工作的安排，將更多重心重新放回幕前發展。
面對外界對「炸綺來」經營狀況與張文綺事業規畫的討論，她的經紀公司則出面澄清，表示「謝謝大家關心，週刊報導內容與實際情況有些落差。文綺的演藝工作與『炸綺來』的運作一直以來並不衝突，兩方面也都持續進行中。『炸綺來』目前確實正在進行一些調整，但並沒有結束，後續仍會持續規劃與發展」。
