品味南美之「心」!ABV加勒比海餐酒館「玩樂巴拉圭」美食月熱情登場

2025-04-28 17:26  記者 / 何宇庭

ABV餐飲集團致力於透過美食進行民間文化外交,積極與台灣的邦交國推動友好交流。旗下的 ABV加勒比海餐酒館,更長期與來自拉丁美洲與加勒比海諸國的大使館合作無間,不僅榮獲多國大使的支持與肯定,也讓異國料理成為台灣人認識友邦文化的一扇窗。

        延續這份熱情與使命,ABV加勒比海餐酒館將於202551日至630日,舉辦《玩樂巴拉圭》美食月,以8道道地料理,邀請饕客穿越地心,一同走進這個南美洲心臟國度的文化饗宴!

 

巴拉圭,一個文化交匯的國度,也是一口咬下就令人驚艷的風味地圖!

        巴拉圭共和國位於南美洲中心,與阿根廷、巴西、玻利維亞為鄰,地處交通樞紐,自然資源豐富、人文景觀獨特。除了神秘的瓦耶米洞穴、恩百拉卡玉森林等自然奇觀,這個雙語國家同時保存著瓜拉尼語與西班牙語的文化血脈,讓音樂、手工藝與料理都展現出南美獨有的混血魅力。

        這次的《玩樂巴拉圭》美食月,我們從街頭到家鄉味、從濃湯到烤肉,精選8道經典菜色,完整呈現巴拉圭飲食文化的厚度與熱情!    

 

🍖 肉食控的天堂!巴拉圭經典烤肉來了!

        如果說到巴拉圭,就不能錯過當地傳統的「Asado Paraguayo」炭火烤肉文化!
這次ABV特別推出【巴拉圭式火烤牛小排】,選用帶骨牛小排慢烤後,保留了骨邊肉的Q彈與肉汁,一口咬下,鮮嫩多汁,香氣四溢!還能搭配巴拉圭街頭經典【巴拉圭玉米糕 Chipa Guazú】,讓人一秒穿越到南美的烤肉盛宴。

        除了牛小排,還有【手工巴拉圭豬肉香腸】,以傳統香料配方調製,帶著煙燻香氣與濃郁肉香,每一口都是巴拉圭街頭巷尾的真實味道。

 

🍞 小點心也超有戲!巴拉圭必吃早餐Chipa登場

        說到巴拉圭人的早餐或小點心,就不能不提【傳統乳酪麵包 Chipa Argolla】!
以木薯粉與玉米粉為基底,混合馬自瑞拉起司、牛奶、奶油烘焙而成,外酥內Q、奶香撲鼻,讓人一口接一口停不下來。

🍰 甜點控尖叫!南美經典番石榴派

        甜點控們請注意!【番石榴餡派 Pasta Frola】用芭樂果醬,搭配格紋酥皮,酸甜濃郁、口感層次豐富,每一口都是陽光果香,完美收尾這場南美風味之旅。

 

🍲 還有更多經典好料:

  • 【巴拉圭玉米麵疙瘩雞肉湯 Vorí Vorí de Pollo——濃郁香醇,暖胃必點!
  • 【巴拉圭米蘭風炸魚排】——結合義式炸魚與巴拉圭香料,金黃酥脆。
  • 【傳統巴拉圭木薯牛肉餅 Payaguá Mascada——外酥內嫩的鹹香小點。
  • 【巴拉圭傳統燉牛肉 Bife Koygua——湯汁濃郁,肉質軟嫩超入味。

 

 

【活動資訊】

📍 餐廳位置|ABV加勒比海餐酒館(台北市大安區敦化南路一段23361號)
👉線上訂位:https://reurl.cc/703nab
📞 訂位電話|(02) 2721-6997
📅 活動期間|202551日~630

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