寒流發威料理節目收視高 《台灣百味》收視擊敗《非凡大探索》

2023-12-25 17:15  記者 / 李宇碩

《台灣百味》收視創新高。(圖/高點電視台提供)《台灣百味》收視創新高。(圖/高點電視台提供)

週末寒流發威,讓民眾出門意願降低,在家中觀看有線電視的民眾增加,週六(23日)晚間八點起,《台灣百味》節目開出收視紅盤,在綜藝歌唱美食旅遊節目排名,一舉衝上第八名,擊敗老字號美食節目《非凡大探索》十點重播時段,以及超視下午五點線,全新外景料理實境節目《拜託了廚神》。

《台灣百味》近期播出以東區知名川味鍋物老曹旺打頭陣,暖呼呼的鴛鴦鍋、香辣的功夫銷魂麵,留住觀眾目光,三重在地人必吃台式早餐《台南林無刺虱目魚》熱湯暖胃。還有韓式無菜單料理《1993》韓國烤肉餐酒吧,台灣百味特派員郭岱軒邀請旅遊行腳節目主持人陳毅,與兩位韓裔主廚聯手介紹餐點,秋冬季節道地的韓國醬蟹、炸雞燒啤,最後是苗栗頭份《羊大王》,全羊料理超應景,讓《台灣百味》在周六八點線,25歲至49歲的平均收視率來到0.57,最高收視率0.76,打破過去《台灣百味》收視紀錄。在高點YouTube頻道也擁有高收看率的招牌節目《台灣百廟》,23日晚間九點檔,25至49歲也有0.55的平均收視率。

▲《台灣百味》收視創新高。(圖/高點電視台提供)

《台灣百味》製作人顧乃玠表示,介紹美食的節目類型,除電視媒體不管是綜合台還是新聞台,都有很多同性質節目,更面臨了實境真人秀新型態的節目類型挑戰,另外有線電視頻道在OTT的平台夾擊下,目前看第四台的收視戶是越來越少。這也讓電視節目要開始拓展如YouTube頻道的內容經營。

新媒體時代要抓住電視觀眾的眼球,美食節目除了要將菜餚拍得美味有食慾,需要更接地氣的設計,例如讓特派員直接與店家互動,幫觀眾品嘗各種美食,在網路上面也要更注重與粉絲們的互動,過去曾經有《台灣百味》介紹過的店家,沒有店面只是賣韭菜盒子,但卻在節目播出後,一口氣讓店家接單接了三個月都還做不完的量。這就是真正的替店家把收視轉換成買氣,也讓疫情後的餐飲業,能透過我們的節目找回消費者,開拓更多的商機。

甚至有住在松山80幾歲的老爺爺,看過《台灣百味》節目中介紹中和勝利市場的高雄豬血湯,立刻跟外傭一起搭公車要去現場吃。後來因為太累,中途返家,老闆得知後,還親自幫爺爺留了一份,帶去松山讓爺爺回味品嘗。

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