吳淡如不捨梅花湖衰退 公開小熊書房接手機會

2024-07-01 15:53  作者 / Kelvin

小熊書房是梅花湖畔最美風景。(圖/小熊書房提供)小熊書房是梅花湖畔最美風景。(圖/小熊書房提供)

吳淡如在2010年購入宜蘭小熊書房並經營餐廳,使梅花湖一度成為熱門觀光景點。然而,近期因店長健康問題需要退休,吳淡如作為房東,打算另尋有緣人接手經營。

當年,吳淡如以女兒之名開設小熊書房,滿懷興致地投入經營。開幕初期,由於人手不足,她親自下場洗碗。這份熱情和努力使小熊書房餐廳成為當地的熱門景點,吸引了大量遊客和當地居民。

2020年新冠肺炎疫情蔓延,吳淡如本打算結束營業,後來選擇退居幕後,將經營重任交給弟媳婦,也就是現任店長,而自己則扮演房東角色。為了讓小熊書房能持續經營,她僅向弟媳婦收取少少的租金,使餐廳在疫情期間得以堅持下去。

弟媳婦在這五年中盡心盡力地經營餐廳,但近期因身體狀況不佳,吳淡如不得不與弟弟討論,勸弟媳婦休息,暫時放下經營重擔。此外,小熊書房近年來與飯店廚師合作轉型線上餐飲,餐點上架於電商平台,義大利麵品項的銷售量尤為亮眼,收入甚至超過實體店面。

吳淡如表示,如果能遇到一位合適的餐飲老闆接手經營,她將十分樂見其成。小熊書房佔地200坪,內部空間約80坪,當初花費500萬元裝潢,從投資角度看,算是不賺不賠,賺的是經營實體店面的經驗,對現在經營電商也有一定幫助。

吳淡如感慨地說:「我不忍心看到梅花湖再次衰退,回到2010年前的模樣。」她對梅花湖有深厚情感,希望能有新的人來延續這份繁榮。

當初,吳淡如為了女兒購買小熊書房。然而,隨著時間推移,女兒對此沒什麼記憶,現在在台中唸書,未來也不太可能對經營餐廳感興趣。吳淡如認為,沒必要將房產留給女兒,她更希望梅花湖能夠繼續熱鬧繁榮。她說:「我就不想看到它荒廢,如果有連鎖品牌進駐,我未來還可以去喝杯咖啡。我自己現在沒有力氣經營,弟媳也要退休了。」

吳淡如希望能有新的經營者接手小熊書房,延續這份美好,讓梅花湖繼續成為人們心中的美麗景點。她說:「自己的人生還有別的目標,餐廳有開過就好了。」對她來說,成功不必在她,希望未來有更好的經營者,讓梅花湖持續閃閃發光。

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